TACOS ENDIABLADOS

INGREDIENTES:
- 25 gramos de chile cascabel sin semilla y frito
- 250 gramos de jitomate asado
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- 100 gramos de chicharron desmenuzado
- 16 tortillas
- 50 gramos de queso añejo rallado
- 1 lechuga picada

MODO DE PREPARACION:
Se licuan los chiles, los jitomates, el ajo y la sal y se cuela la salsa, que se pone a sazonar sobre la lumbre. Luego se frien las tortillas, se escurren y se pasan por la salsa, rellenándolas a su vez con el chicharron y adornándolas con el queso y la lechuga.

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